Autor
Tomás Cárdenas FincheiraAutor
Marisol Durán Santis, Magíster en Tecnología de los AlimentosAutores
Óscar Magna, Pedro Vergara VeraAutores
Gemita Flores Cortés, Carmen Hadermann Bofill, María Osorio RiveraAutor
Zenobio Saldivia Maldonado, Doctor en Historia de las CienciasAutor
Jorge Gillies Arancibia, magísterAutor
Diamela Eltit González