Volumen 30, Nº 41, 2018 - Trilogía: Ciencia, Tecnología, Sociedad

Presentación – vol. 30, Nº 41, 2018

Autor

Enrique Maturana Lizardi, Master of Science

La agroindustria exportadora y su vinculación con la materia prima hortofrutícola: un enfoque de costos de transacción

Autor

Luis Valenzuela Silva, Máster en Economía

Evaluación sensorial y proteica del enriquecimiento de pastas con proteína micro-encapsulada de anchoveta

Autores

Pabla A. Riquelme G., Leslie D. Delgado B., Leonardo D. Corrales E.

Concentración y economías de escala bajo la tecnología de Leontief: una representación teórica para la agroindustria exportadora chilena

Autor

Luis Valenzuela Silva, Máster en Economía

Proceso de elaboración y testeo de chicha andina a partir de cáscara de piña

Autor

Gabriel Amengual Blanco

Crisis del mercado de materia prima agrícola para la agroindustria: un argumento para la agricultura de contrato y/o la integración vertical

Autor

Luis Valenzuela Silva, Máster en Economía

Vida útil y manejo de envases cosecheros del tipo «Bins plásticos» en proceso de embalaje del kiwi

Autor

Iván Venegas Erazo, Licenciado

Bolsa de productos agropecuarios de Chile

Autor

Juan Ignacio Torres

Nota técnica Nº 1

Autor

Luis Valenzuela Silva, Máster en Economía

Nota técnica Nº 2

Autor

Luis Valenzuela Silva, Máster en Economía

Nota técnica Nº 3

Autor

Luis Valenzuela Silva, Máster en Economía

Nota técnica Nº 4

Autor

Luis Valenzuela Silva, Máster en Economía